
Funcionalización y Fortificación de Alimentos
La funcionalización y fortificación de alimentos permite aumentar el contenido de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibras y otros compuestos bioactivos, mejorando tanto su valor nutricional como los beneficios para la salud de los productos.
Este proceso no solo mejora el perfil nutricional de los alimentos, sino que también responde a la creciente demanda de los consumidores conscientes, que buscan opciones que contribuyan activamente a su saciedad y bienestar, alineándose así con tendencias de alimentación más saludables y funcionales.
Las marcas que apuestan por la fortificación suelen posicionarse como líderes en la oferta de productos nutritivos y beneficiosos, fortaleciendo su competitividad en un mercado orientado hacia la salud.